För första gången … Sveriges första och största renodlade bar för cider- och äppelvin

På årets Äppelmarknad i Kivik öppnar vi Sveriges första och största renodlade bar för alkoholhaltig cider och äppelvin. Baren erbjuder smakprover från några av Sveriges ledande tillverkare. Aldrig har kvalitet och mångfalden i utbudet av svensk cider och äppelvin varit större och ni får möta både tradition och nyskapande. 

Cider och vinmakarna är själva där för att presentera sina produkter, så för alla som vill veta mer om äppelvin och cider är det här en fantastisk möjlighet. 

Vi kommer dessutom att skapa smakprover som passar med oliks sorters cider och äppelvin. Vi vill skapa en upplevelse av mat och dryck där äppelvin och cider är utgångpunkten. Det här blir ny svensk lokal gastronomi på riktigt, där vi slutar låna från andra och gör något eget även när det gäller dryck. Till vår hjälp står en av Österlens bästa kockar – Eva Thuresson från restaurang Allé.

Ni möter tillverkare som bl.a.:

BEDSTEKILDE VIN AV ÄPPLEN

Bedstekilde är ett litet företag i närheten av Kivik som gör både äppelvin och cider. Specialiteten är mousserande äppelvin. För sitt mousserande äppelvin blev Bedstekilde i ett blindtest med andra vinproducenter av druvor 2018 utsedda till: Swedish Winemaker of the Year!

KIVIKS MUSTERI

Vad hade det svenska äpplet och dess drycker varit utan Kiviks Musteri? Företaget startade 1888 och man gjorde sin första cider 1969. Välkommen att smaka Skånsk Cider med tradition.

MAGLEHEMS MUSTERI

Maglehems musteri var en av de första ”småmusterierna”. Efter flera muster som rönt mycket upp- märk- samhet gör man nu även vin av äpple. Paradvinet är ett ekfatslagrat dessertvin av äpple.

POMOLOGIK

Pomologik från Hornudden i Sörmland har en stor palett av must och olika cidersorter. Cidern har sitt ursprung i äpplen från olika delar av landet. Vid Cider-SM 2019 tog Pomologik 9 guldmedaljer.

SKEPPARPS VINGÅRD

Skepparp gör ett vin av druvor och cider av äpplen. Vingården som är en av Sveriges största har som specialitet mousserande vin, men på Äppelmarknaden är det cider som gäller. Skepparps flaskjästa cider är en av Sveriges mest sålda och uppskattade.