I Sverige har vi optimala förutsättningar för att odla äpplen. Ett äppelträd vill ha en vintervila i mer än 60 dagar då temperaturen är under 5 grader. Den långsamma våren, tempererade sommar med mycket solsken under fruktperioden och en för det geografiska läget långa hösten skapar en lång tillväxtsäsong. Den långa tillväxtsäsongen ger en rikare arom och äpplen med hög syra. Dessutom har vi ett stort antal unika sorter med en helt egen arom.

Variationerna mellan en och samma sort är även stor beroende av mikroklimat och jordmån. Allmänt kan man säga att äpplen trivs med ett klimat som regleras av närhet till hav och sjö. Läs mer om äpplen och aromer på Äppelrikets hemsida:https://www.appelriket.se/sorter/