Möt personerna bakom Äppelmarknaden 2016

posted in: Intervjuer | 0

DSC_2259

Namn: Anna Nilsson
Titel: Kvalitetsassistent på Äppelriket

Hej Anna, hur är din relation till Äppelmarknaden?
Jag är anställd på Äppelriket Österlen Ekonomisk Förening. Jag är bland annat med vid val av äpplen till Äppeltavlan, ett otroligt roligt uppdrag.

När var din första Äppelmarknad, och hur kan du se att Äppelmarknaden har förändrats sedan du deltog för första gången?
Inom mitt nuvarande arbete har jag deltagit i Äppelmarknaden sedan 2014, så det har inte skett några större förändringar under dessa år.

På det privata planet var min första egentliga kontakt med marknaden 2001 då jag var Äppeldrottning som det hette. Den största skillnaden sedan den tiden upplever jag nog är att besöksantalet ökat och att evenemanget numera lockar till sig ”större” artister. Men den mysiga, genuina känslan finns ändå kvar.

Varför är Äppelmarknaden viktig för dig och varför väljer du att vara närvarande på marknaden?
Eftersom jag jobbar med svensk frukt året runt känns det både kul och viktigt med ett evenemang som hyllar det svenska äpplet och ger det den uppmärksamhet det förtjänar. Tycker det är jättetrevligt att diskutera sorter och smaker med besökarna.

Nämn dina tre favoriter på Äppelmarknaden:
1. Det vackra läget i Kiviks hamn.
2. Äppeltavlan och utställningstältet.
3. Andrarums IF:s äppelhamburgare.

Till någon som aldrig har varit på Äppelmarknaden, hur skulle du beskriva marknaden och vilket tips skulle du vilja ge till besökaren?
Liten, mysig (och folktät) marknad med bra utbud av hantverk och mat. Familjärt med bra mix av artister. Perfekt för den som vill lära sig mer om svenska äpplen och kanske även få sina egna äpplen från trädgården sortbestämda.

Varför är det svenska äpplet viktigt för dig?
Jag känner starkt för närproducerad mat och vill gärna se att en större andel av de äpplen som äts i Sverige är odlade i landet. Dessutom har svenska äpplen en alldeles speciell smak och textur som jag verkligen uppskattar. Genom mitt arbete är jag i kontakt med äpplen dagligen och det tröttnar jag aldrig på!

Möt personerna bakom Äppelmarknaden 2016

posted in: Intervjuer | 0

Helena Rimfors

Namn: Helena Rimfors
Titel: Fruktodlare, guide och kock.

Relation till Äppelmarknaden?
Styrelseledamot i Äppelmarknaden samt i arbetskommittén.

När var din första Äppelmarknad, och hur kan du se att Äppelmarknaden har förändrats sedan du deltog för första gången?
Första gången jag var på Äppelmarknaden var det marknadens premiär, alltså 28 år sedan och jag var tio år.

Den största förändringen genom åren får jag nog säga är besökarantalet och att marknaden flyttade från torget i Kivik ner till hamnen där den än idag utspelar sig.

Varför är Äppelmarknaden viktig för dig och varför väljer du att vara närvarande på marknaden?
Äppelmarknaden är viktig för mig för då den så dekadent låter oss frossa i en frukt jag brinner så helhjärtat för. Det är även en helg då primärproducenterna får tillfälle att möta sin slutkonsument utan dagligvaruhandelns filter. Det är viktigt för mig att vara aktiv på Äppelmarknaden för att kunna ge besökaren en unik upplevelse så att vårat syfte, att marknadsföra det svenska äpplet blir så lyckad som möjligt.

Nämn dina tre favoriter på Äppelmarknaden:
1. Äppeltavlan så klart, den är fantastisk.
2. Äppelutställartältet med sin oerhört vackra utställning och äppelkunskapsdel man kan fördjupa sig i.
3. En solklar favorit är upp och nedmonteringen av stånd och tält tillsammans med andra fruktodlare från trakten. Att det har blivit en favorit är för att dessa goa gamla odlargubbar har humor i klass med Anders Jansson eller Henrik Dorsin, så det blir rena underhållningen.

Till någon som aldrig har varit på Äppelmarknaden, hur skulle du beskriva marknaden och vilket tips skulle du vilja ge till besökaren?
Mitt tips till besökaren är att i lugn och ro smaka sig igenom alla sorters äpplen som erbjuds. Ett hett tips är att ta tillfället att prata med fruktodlarna som står och säljer sin frukt på marknaden. Fråga dem om råd, tips och kanske ett och annat favorit recept. Ja, allt du vill veta om äpple helt enkelt! Man ska heller inte missa mustvandringen i musttältet, där kan du smaka dig igenom stora som små mustföretagares olika sorters äppelmust under ett och samma tält.

Varför är det svenska äpplet viktigt för dig?
Det svenska äpplet står för så mycket mer än en god frukt! Det står för livskraftig landsbygd med många arbetstillfällen. Det står för biologisk mångfald, då det sättet vi odlar frukt i Sverige förpliktar till mycket god miljöhänsyn. Det står för stolthet att vi i Sverige producerar exceptionell råvara och den stoltheten vill jag föra vidare ut till folket.

Dessutom har jag det i blodet, i generationer är det äpplet som varit försörjningen där jag bor på Källagården.

Äppelblomssafari med Kiviks Musteri!

posted in: Äppelmarknaden | 0

SAFARIS_appelblomma1

I södra delen av Kivik, där äppelodlingarna möter Hanöbukten med sina kritvita stränder, ligger Kiviks Musteri. Här planterade Henric Åkesson 1888 de äppelträd som skulle bli Sveriges första yrkesmässiga fruktodling och lade samtidigt grunden till familjeföretaget Kiviks Musteri.
Följ med på en guidad tur (ca 2 tim) med traktor och vagn genom våra blommande äppelodlingar. Upplev utsikten, doften, färgerna och de vackra omgivningarna och lär dig mer om äpplen och fruktträd.

Lö 14 (fullbokad), sön 15, lör 21, sön 22 maj kl 10-12 och 14-16
Plats: Kiviks Musteris odlingar
Pris: 295 kr/vuxen, 150 kr/barn. Äppelfika med äppelbulle och dryck ingår i turerna.
Boka här
Eller kontakta oss gärna på 0414-719 30 eller på bokning@kiviksmusteri.se

Möt personerna bakom Äppelmarknaden 2016

posted in: Intervjuer | 0
 Foto: Andreas Hillergren / Skånska Dagbladet
Foto: Andreas Hillergren / Skånska Dagbladet

 

Namn: Erika Tufvesson
Titel: Fruktodlare

Hej Erika, Vad är din relation till Äppelmarknaden?
Närvarar som odlare.

När var din första Äppelmarknad, och hur kan du se att Äppelmarknaden har förändrats sedan du deltog för första gången?
Minns inte men skulle inte vara förvånad om jag besökt Äppelmarknaden sen den startade på 80-talet. Då fanns Äppelmarknaden på en annan plats i Kivik och dessutom i betydligt mindre skala.

Varför är Äppelmarknaden viktig för dig och varför väljer du att vara närvarande på marknaden?
Äppelmarknaden är ett fantastiskt forum för mig och de andra odlarna att nå ut till konsumenten med all vår kunskap om svensk frukt. Äpple som päron.

Nämn dina tre favoriter på Äppelmarknaden:
1. Provsmakningen, så många människor som jag träffat där som jag kunnat vägleda i vilken sort som passar just deras smak. Det finns så många olika sorters äpplen och päron och ingen av dem smakar likadant!
2. Helhetsupplevelsen. Att så många människor hittar till Kivik just dessa två dagar och som är genuint intresserade av det jag gör jag varje dag. Odlar äpplen!
3. Utställningstältet. Varje år byggs det upp en utställning kring äpplet i ett stort tält, denna utställning är något alldeles extra!

Till någon som aldrig har varit på Äppelmarknaden, hur skulle du beskriva marknaden och vilket tips skulle du vilja ge till besökaren?    Marknaden passar såväl gammal som ung. Det finns något för alla där. Den är familjär och känns hemtrevlig trots sitt stora antal besökare. Ett tips är att ta en runda i utställningstältet, den utställningen är helt magisk!

Varför är det svenska äpplet viktigt för dig?
Det svenska äpplet och päronet symboliserar framtiden för mig. Jag är 4:e generationen odlare på gården och skulle inte kunna tänka mig ett bättre jobb. Svensk frukt är för mig ett levebröd och som dessutom blivit modernt igen! Det är coolt att äta svensk frukt! Svensk frukt symboliserar hållbarhet och en levande landsbygd.

 

 

 

Möt personerna bakom Äppelmarknaden 2016

posted in: Intervjuer | 0


profilbild Henrik

Namn: Henrik Stridh
Titel: VD Äppelriket

Hej Henrik, vad är din relation till Äppelmarknaden?
Jag har varit engagerad i Äppelmarknaden sedan jag började arbeta på Kiviks Musteri 2003. Tror att jag varit med i kommitteen de senaste 8 åren i någon form…

När var din första Äppelmarknad, och hur kan du se att Äppelmarknaden har förändrats sedan du deltog för första gången?
Kommer inte riktigt ihåg första marknaden, men det som har ändrats mest är eftermarknaden skulle jag säga. Det kommer lika mycket besökare på eftermarknaden som under marknadsdagarna.

Varför är Äppelmarknaden viktig för dig och varför väljer du att vara närvarande på marknaden?
För mig personligen är det en supertrevlig helg med mycket umgänge, arbete och hela familjen kommer hit och ser vad jag gör på mitt jobb.

För Äppelriket är det den enskilt största marknadsaktiviteten under året och ur marknadshänseende även den viktigaste! Vi passar på att bjuda hit kunder och leverantörer och visa upp oss när det är som finast i odlingen. Frukten dignar på träden och det är svårt att låta bli frestelsen.

Nämn dina tre favoriter på Äppelmarknaden:
1. Provsmakning av alla äppelsorter.
2. Äppeltavlan.
3. Atmosfären runt marknaden.

Till någon som aldrig har varit på Äppelmarknaden, hur skulle du beskriva marknaden och vilket tips skulle du vilja ge till besökaren?
Njut av alla dofter och smaker! Åk inte dit om du är stressad utan ta dagen som den kommer. Gör ett stopp vid någon gårdsförsäljning, passa på att fika i något mysigt café och prova allt som det bjuds på!

Varför är det svenska äpplet viktigt för dig?
Äpplet är så speciellt på många sätt. Dels är det förknippat med många minnen när vi som pågar åt från mormors träd långt innan frukterna var mogna.

Idag ser jag kanske på det ur ett annat perspektiv och jag kan ju citera en besökare som jag hade här på Äppelriket häromdagen: -” Oj, vad mycket jobb det ligger bakom ett äpple innan det finns i butiken”. Varje äpple har sin story och bakom varje äppelbinge står en stolt odlare. Som odlare lever man 365 dagar om året med sin odling och det är en häftig känsla att träffa en odlare mitt i skörd när man ser hur stolt han/hon är efter att jobbat en hel säsong med att få fram den bästa kvalitén!

Jag tycker även att det är viktigt att framhäva de stora skillnaderna mellan svenskodlade äpplen och äpplen med utländsk härkomst. Skalet är tunnare, aromen tydligare och balansen mellan syra och sötma annorlunda. Det ger en mångfald och i mitt tycke är svenska äpple mycket godare än många av de utländska sorterna!